Expert juicht nieuwe voedingstrend fibermaxxing toe, maar komt wel met belangrijke waarschuwing: ’Pas hier voor op’

Na de proteïne-rage en zebra-striping is er nu: fibermaxxing. Deze nieuwe, gezonde voedingshype houdt in dat je probeert om zoveel mogelijk vezels te eten. Liefst via groenten, fruit en peulvruchten. En liefst niet door een bak supplementen, aldus onderzoekdiëtist Rob van Berkel.